可以。做法如下：

准备材料：番茄2个、羊腿780克、香葱1小把、生姜5片、香菜1根、料酒适量、食盐5克、鸡精少许

1、切取部分羊腿肉洗净。

2、再切三角大块。

3、与姜片一起冷水入锅，加盖大火煮沸。

4、将焯好的羊肉块再冲洗干净。

5、锅中放入羊肉、葱姜和清水，加盖大火。

6、滚开后滴入料酒，加盖转小火继续。

7、番茄洗净后切大块。

8、待羊肉炖至8成熟烂时放入番茄。

9、待番茄浮起汤汁渐浓时放食盐调味。

10、再稍炖会儿撒少许鸡精，最后放少许葱花、香菜，关火出锅。